Die Energetik der Nahrung

Die Nahrungsmittel werden wie in der chin. Kräuterheilkunde nach energetischen Gesichtspunkten eingeteilt.
Sie finden hier eine kurze Zusammenstellung nach thermischer Qualität und Geschmack

 

Thermische Qualität

Heisse Nahrungsmittel

mobilisieren die Abwehrenergie
verhindern bzw. reduzieren Kältezustände

Pfeffer, Zimt, getrockneter Ingwer, Fencheltee, Muskat, Chili, Lamm, hochprozentiger Alkohol

ein Zuviel trocknet die Körperflüssigkeiten und schädigt das Yin

Warme Nahrungsmittel

erwärmen den Körper
unterstützen Yang-Energie

frischer Ingwer, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, Kaffee, Rotwein, Geflügel, Lamm- und Hammelfleisch

ein Zuviel führt zu Yang-Fülle

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Neutrale Nahrungsmittel

bauen Qi auf
stärken die Mitte

Vollgetreide (insbesondere Mais, Reis und Roggen), alle Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Karotten, Nüsse, Rindfleisch

sollten den Hauptteil der Nahrung ausmachen

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Erfrischende Nahrungsmittel

unterstützen Bildung von Körpersäften und Blut
befeuchten Schleimhäute und Gewebe

Gemüse, Salate, einheimische Früchte, Kräutertees, vergorene Milchprodukte

ein Zuviel führt zu Qi- oder Yang-Mangel

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Kalte Nahrungsmittel

kühlen den Körper
verhindern bzw. reduzieren Yang-Fülle

Bananen, Kiwi, Tomaten, Salatgurken, Mineralwasser, Schwarztee, Speiseeis

ein Zuviel führt zu Qi- oder Yang-Mangel

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Geschmack

Süße Nahrungsmittel

tonisieren, befeuchten, harmonisieren
Getreide: Reis, Hirse, Gerste, Hafer, Weizen, Mais 
Obst: Birne, Apfel, Banane, Feige 
Milchprodukte: Milch, Butter, Käse
Fleisch: Rind, Huhn, Ente, Schwein, Hase
Gemüse: Kartoffel, Melanzane, Karotte, Spinat, Kürbis

Übermaß schädigt Milz-Qi und erzeugt Feuchtigkeit

Scharfe Nahrungsmittel

bewegen das Qi, öffnen die Poren, befreien die Oberfläche
Gewürze: Ingwer, Zimt, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Chili, Thymian, Anis
Gemüse: Sellerie, Radieschen, Kohlrabi, Fenchel, Brunnenkresse, Lauch

Übermaß schwächt das Qi, führt zu Trockenheit und Hitze

Saure Nahrungsmittel

adstringieren, bewahren Körpersäfte
machen lustig, kühlen emotionale Hitze
Zitrone, Apfel, Essig, Tomate, Orange, Dickmilch, Topfen, Ananas, Kiwi, Mango, Pflaume, Azukibohne

Übermaß führt zu Qi- und Yang-Mangel von Milz und Magen
(keine „heiße Zitrone“ bei Erkältung!)

Bittere Nahrungsmittel

trocknen, leiten aus, senken ab
Basilikum, Löwenzahn, Petersilie, Kaffee, Tee, Tabak, Chicoree, Sellerie, Salat

Übermaß trocknet aus, führt ab, vermindert Yin